Sledujte ten Food Truck

Food trucky se objevily na scéně v posledních několika letech, servírovaly mnohem luxusnější jídlo, než byste si představovali, a získaly dostatek pozornosti, aby se z nich staly mediální hvězdy s vlastní televizní show, Velký závod food trucků. Fenomén food trucků jede na víc než na plyn. Sociální média a e-commerce ji od začátku pomáhaly podporovat.



Existují twitterové agregátory zdrojů, které pokrývají celou zemi, a některé, které rozdělují zdroje podle měst. FoodTruckLA se zapojuje do krmení oblíbených kamionů v Los Angeles a přilákalo přes 10 000 fanoušků. Známý newyorský food truck Schnitzel & Things má na Twitteru téměř tolik příznivců, přes 9 000.

Možná je to počasím, možná talentem města určovat trendy, ale food trucky, jak je známe, začaly v LA Kamion Kogi byl první, který popularizoval nejen mexicko-korejskou fúzi, ale také stolování – nebo spíše restauraci – na Jít. Ve stejnou dobu jako vzestup Twitteru, kamion tweetoval svou polohu svému stále rostoucímu davu následovníků a další kamiony přistoupily na talíř.





Nejsou to jen pobřeží, které jsou v trendu. Food trucky jsou nyní celorepublikovým hitem. Podívejte se na náš příběh a vystopujte jejich cestu k úspěchu, zjistěte více o technologii, která je pohání, a zjistěte, jak chytit kamion ve vaší blízkosti.

reklama



1. Sledování podél

Sledování podélFood trucky zůstaly věrné médiu, které je proslavilo: Twitteru. Internet to však posunul o krok dále s interaktivními mapami food trucků. I když (zatím, stejně) nevyužívají GPS, mapy jsou založeny na zdrojích Twitteru. Vedoucí restaurace Zagat přináší svůj systém hodnocení do mobilního stolování v New Yorku Zagat Food Trucks , který také zužuje výběr kamionů podle kuchyně. TruxMap zavede hladovějící k potravinovým kamionům ve 21 městech s iTunes a Android aplikace umožňující pronásledování v reálném čase. Uživatelé Androidu mají nový způsob, jak srazit lahůdky: Nový Food Truck následovník aplikace mapuje kamiony ve 34 městech.

2. Za hamburger platíte dnes, ne v úterý

Za hamburger platíte dnes, ne v úterýMobilní platby jsou aktuálním tématem a všude se podávají v potravinových kamionech. Mobilní zařízení Square je jedním z mnoha způsobů, jak majitelé food trucků vybírají platby prostřednictvím svých telefonů a tabletů. Zařízení GoPayment společnosti Intuit přineslo letos v březnu mobilní platby do potravinářského kamionu Austin Chi'Lantro na SXSW Interactive. A ve Philly lidé financují opravu Buttercream Cupcake Truck platbami textovými zprávami zpracovávanými přes Xipwire.

Zdroj obrázku: uživatel flickr swirlspice

3. Kamion v krabici

Náklaďák v krabiciSpolečnost Mobi Munch, která se vydává za společnost zabývající se mobilní potravinovou infrastrukturou a online marketingovým kanálem, řídila obchod s potravinami. Zákazníkům poskytuje plně vybavená nákladní vozidla prostřednictvím partnera a digitální řešení pro prodejní místa založené na platformě MICROS Simphony POS a mobilní platbě Mocapay. The Web MobiMunch také poskytuje agregované zdroje Twitteru pro food trucky a průvodce kamiony (nejen vlastní) v 62 městech. Společnost vlastní a provozuje své vlastní food trucky, včetně předsedy Bao v San Franciscu.

4. Jak začít

Jak začítFood truck je levnější na vlastnictví a provoz než restauraci, ale není to levné. Někteří potenciální podnikatelé food trucků se obracejí na Kickstarter, aby získali potřebné finanční prostředky. Platforma crowdsourcingového financování dala projekty jako Tacos s smaženým chlebem od tety na cestě. Indiánský food truck vytáhl loni v létě na Kickstarteru 5 450 dolarů a v březnu vyrazil do ulic. Mezi současné hledače finančních prostředků patří Three Ninjas Takeout, která se snaží přinést tchajwanský noční trh do San Francisca.

5. Rozdejte jídlo

Dopřejte si jídloWebová stránka FoodTruckDeals spojuje dva nápady, které jsou samy o sobě úspěšné: food trucky a službu jako Groupon. Stránka nabízí slevy 50 až 90 procent na food trucky v oblasti Los Angeles. Food Truck Deals má v plánu expandovat do oblíbeného města s potravinami ve Washingtonu D.C. a dále.

6. Geek na ulici

Geek na uliciFood trucky se nebojí trochu vyjít ven. San Jose je domovem Treatbota. Ne, není tam žádný robot, který by servíroval jídlo. „Bot“ je karaoke stroj připojený k vnější části kamionu. (Diskutabilní) „pochoutka“ je svědkem toho, jak ti ve frontě zpívají k večeři. Zatímco někteří by mohli očekávat, že Grillenium Falcon bude obsluhovat Tataouine, přistál ve Fayetteville v Arkansasu, kde servíruje několik druhů grilovaného sýra (včetně Cheebacca) a další pohodlné jídlo. V oblasti Research Triangle Park v Severní Karolíně připravuje KoKyu BBQ mezinárodní grilování z náklaďáku vybaveného emulátorem Nintendo, aby si zákazníci mohli zahrát malý Duck Hunt, zatímco čekají na své kachní špekáčky.

7. Pro lis na sýr 1

Pro lis na sýr 1I když to nebyl náklaďák s jídlem, Bread.Butter.Cheese byl loni v létě vládnoucím a pravděpodobně jediným podzemním grilovaným sýrem v New Yorku. Použil to, co jsou obvykle nechutné prostředky pro slané jídlo: Zákazníci mu poslali zprávu a pak zamířili, aby se s ním setkali v parku East Village na španělský speciál Manchego a Serrano šunka. Bread.Butter.Cheese službu na chvíli pozastavil, ale jeho facebookovou stránku si oblíbilo více než 4 000 lidí, kterým pravděpodobně chybí, a jeho Twitter naznačuje, že by se mohl brzy vrátit.

Zdroj obrázků: uživatel Flickr rachelkramerbussel.com
Doporučená